SajianSedap.com - Siapa yang menolak kalau ada olahan daging ayam kampung.
Belum lagi daging ayam kampung bisa diolah menjadi kaldu yang nikmat.
Namun sayangnya daging yang satu ini memang dikenal keras dan alot.
Maka tak heran kalau yang lebih memilih merebus daging ayam kampung untuk jadi kuah saja.
Padahal ada trik cepat mengempukkan ayam kampung.
Saking empuknya nenek saja bisa makan sampai lahap.
Cara Mengempukkan Daging Ayam Kampung
Berbeda dengan ayam biasa, ayam kampung memiliki tekstur daging yang lebih alot.
Seratnmya pun lebih keras dibanding daging ayam biasa.
Tentunya Anda tak bisa asal untuk mengolahnya.
Namun, salah satu chef ini memberikan tips mengolah daging ayam supaya empuk.
Dikutip dari Kompas.com, Aji Prihatono, head chef di restoran Kasima menururkan untuk mengolah ayam akmpung supaya empuk Anda bisa melakukan treik marinasi atau mengoleskan ayam dengan garam.