Ini akan memakan waktu sedikit lebih lama daripada metode air mengalir, tetapi masih sedikit lebih cepat daripada metode kulkas.
Keuntungannya adalah dengan menyimpannya di kulkas, Anda meminimalkan risiko bakteri.
Lalu bagaimana dengan cara lain?
Mencairkan ikan dengan cara lain seperti memakai air hangat, atau di atas meja pada suhu kamar tidak disarankan.
Kedua metode ini dapat menimbulkan bahaya keamanan pangan.
Air hangat dapat menyebabkan perubahan tekstur yang tidak diinginkan.
Untuk microwave, ini adalah metode terburuk dari semuanya.
Microwave memanas secara tidak merata, dan pada akhirnya akan memasak sebagian ikan sekaligus menimbulkan bahaya keamanan pangan.
Artikel ini pernah tayang di Kompas.com dengan judul Simak, Cara Mencairkan Ikan Beku dari Freezer dengan Benar