Menu Takjil : Resep Risoles Kelapa Muda, Camilan Manis Pilihan Untuk Buka Puasa Dengan Bertekstur Lembut

SajianSedap.com - Resep Risoles Kelapa Muda adalah kreasi dari jajanan tradisional dengan isain rasa manis.

Menu praktis ini pun bisa jadi pilihan untuk disajikan sebagai menu takjil buka puasa sore ini.

Bahkan, keluarga tak bakal cukup menyantap kue tradisional ini satu buah saja karena rasanya enak banget.

Waktu: 45 Menit

Sajian: 24 Buah

Bahan Kulit:

• 150 gram tepung terigu protein sedang.
• 1 butir telur.
• 1/4 sendok teh garam.
• 350 ml susu cair.
• 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan.

Bahan Isi:

• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
• 1 lembar daun pandan.
• 1/4 sendok teh garam.
• 50 gram gula pasir.
• 100 gram kelapa muda, dikeruk panjang.
• 25 gram tepung maizena dilarutkan dengan 1 sendok makan air.

Bahan Pelapis:

• 100 gram putih telur, dikocok lepas untuk pencelup.
• 200 gram kelapa kering siap pakai untuk pelapis.
• 500 ml minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat Risoles Kelapa Muda:

1. Aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis di wajan datar kecil. Sisihkan.
2. Isi: masak santan, daun pandan, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan kelapa muda. Aduk rata. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup. Angkat.
3. Ambil selembar kulit. Sendokkan isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.
4. Celup ke putih telur. Gulingkan di kelapa kering.
5. Goreng asal kekuningan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang.

Baca Juga: 5 Ide Resep Menu Takjil Buka Puasa Serba Risoles Sederhana Dan Enak yang Bisa Dibuat Pemula!

 Baca Juga: Resep Menu Buka Puasa Sehat : Resep Risoles Sayur Enak, Menu Takjil yang Wajib Dicoba