SajianSedap.com - Resep Daging Goreng Kemiri ini merupakan hidangan yang bisa kita buat hanya dengan bahan yang sederhana.
Meskipun dibuat dengan bahan yang sederhana, menu praktis serba daging ini hadir dengan rasa yang begitu lezat.
Bagaimana? Masih ragu untuk menghadirkan menu rumahan satu ini sebagai menu utama makan siang nanti?
Waktu: 60 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:400 gram daging gandik1 sendok teh garam1000 ml air300 ml santan dari 1/4 butir kelapa2 cm lengkuas, dimemarkan2 lembar daun salam1 batang serai, dimemarkan1 1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1/2 sendok makan asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air800 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:8 butir bawang merah4 siung bawang putih10 butir kemiri, sangrai1 sendok teh ketumbar2 cm kunyit
Cara Membuat Daging Goreng Kemiri:
1. Rebus daging, garam, dan air sampai matang. Angkat. Potong lebar tebal 1 cm.
2. Rebus santan, daging, bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tambahkan garam, merica, dan gula. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata. Masak sampai matang. Angkat.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan.