4. Pisang raja
Pisang raja menjadi salah satu jenis pisang yang bisa dijadikan isian kolak.
Rasa dari pisang raja manis sehingga cocok untuk dimakan langsung.
Namun, Anda bisa mengolahnya menjadi kolak yang lezat.
Anda bisa mengkreasikan isian kolak dengan pisang raja bakar agar rasanya lebih legit dan getahnya hilang.
Untuk memasak kolak cukup mudah, langkah-langkah dan bahanya juga sangat sederhana. Berikut cara memasak kolak pisang dari Chef Solihin, Corporate Pastry Chef Group Warung pasta, Locarasa & NUSA Indonesia Gastronomi.
Pertama didihkan gula merah 500 gr dan air 1,5 lt.
Setelah mendidih lalu saring.
Lalu campurkan santan segar 500 ml, daun pandan 3 lbr, dan garam 1/4 sdt.
Masukkan pisang yang sudah dipotong-potong secukupnya.
"Bila ingin ditambah kolang-kaling juga bisa dan sedikit cengkeh, lalu panaskan lagi dengan api kecil sampai pisangnya cukup empuk kurang lebih 20 menit," jelas Soli. Setelah matang kolak pisang bisa disiapkan dan dihidangkan.
Mudah bukan Sase Lovers?
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Aneka Jenis Pisang untuk Kolak, Bikin Sajian Takjil Makin Lezat
Baca Juga: 4 Trik Membuat Daun Pisang Tidak Mudah Robek, Salah Satunya Jangan Sampai Lakukan 1 Kebiasaan Ini