Lalu ia juga menambahkan beberapa catatan penting.
“Itu (panci) harus selalu tertutup rapat agar sirkulasi uap panas tidak keluar dari panci dan membuat daging menjadi empuk,” terang Prasetyo.
Proses pemasakan daging terus berlangsung selama 30 menit api kompor dimatikan berkat uap air yang terperangkap di dalam panci.
Maka dari itu, panci dipastikan harus selalu tertutup rapat dan tidak sering dibuka-tutup dan da baiknya juga menggunakan panci dengan bahan tebal dan tutup yang berat agar daging lebih empuk.
Selain menggunakan teknik 5-30-7, Sase lovers juga bisa memanfaatkan bahan dapur lainnya untuk membuat daging empuk.
Salah satunya dengan beras.
Cara Merebus Daging dengan Beras
Jika biasanya beras dikonsumsi sebagai bahan pokok, rupanya beras juga bisa membuat daging sapi masakan Anda bisa lebih empuk.
Cara merebus daging dengan beras ini juga bisa jadi salah satu cara alternatif untuk membuat daging Anda menjadi empuk.
Cara merebus daging dengan beras ini pun cukup mudah.
Langkah-langkah membuat daging empuk pakai beras
Anda cukup memasukkan segenggam beras pada air rebusan daging.
Bila beras itu hancur bercampur dengan daging, berarti daging atau buntut sudah empuk.