SajianSedap.com - Resep Lumpia Kembang Tahu yang tampil sederhana ini ternyata hadir dengan rasa yang enak banget.
Kunci kenikmatan dari menu takjil satu ini jelas dari bahan isian yang kita gunakan seperti udang, telur, jamur hingga rebung.
Bagaimana? Tertarik menghadirkan camilan praktis ini untuk jadi menu buka puasa seru hari ini?
Waktu: 30 Menit
Sajian: 10 Porsi
Bahan:10 lembar kulit kembang tahu ukuran 15x15 cm, dibilas, ditiriskan1 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan air, dilarutkan untuk perekat700 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:75 gram udang, dicincang kasar1 butir telur, dikocok lepas25 gram jamur kancing, diiris tipis100 gram rebung, diiris korek api2 buah cabai merah besar, dicincang kasar1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh kecap ikan50 ml air1 batang daun bawang, diiris halus1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus:4 butir bawang merah2 siung bawnag putih1/4 sendok teh merica
Cara Membuat Lumpia Kembang Tahu:
1. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan cabai merah sampai harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir kasar.
2. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan jamur kancing dan rebung. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan garam, gula pasir, kecap ikan, dan air. Masak sampai meresap. Masukkan daun bawang. Aduk rata.