SajianSedap.com - Siapa yang suka cincau hitam?
Saat bulan Ramadhan ini, tentu saja banyak olahan takjil dan es yang ditambah cincau hitam ini.
Meskipun rasanya hambar, namun teksurnya yang kenyal dan empuk cocok menjadi tambahan es yang manis.
Apalagi, cincau berwarna hitam ini sangat bagus untuk kesehatan tubuh.
Tapi, masih belum banyak yang tahu cara menyimpan cincau hitam yang benar, nih.
Kalau kita salah menyimpan cincau hitam, bisa jadi nanti teksturnya berubah kisut dan tidak lembut lagi.
Tekstur cincau hitam dipengaruhi suhu di sekitarnya.
Perhatikan juga durasi menyimpan cincau agar tidak melewati batas dan menyebabkan cita rasanya berubah menjadi asam.
Jadi, jangan asal menyimpan bahan untuk membuat es campur ini, ya!
Lantas bagaimana cara yang benar untuk menyimpan cincau? Simak berikut ini.
Tips Menyimpan Cincau Hitam Agar Awet dan Tak Kering
Melansir dari Kompas.com, berikut ini tiga cara menyimpan cincau hitam agar tetap segar dan tidak kering:
1. Taruh cincau di suhu ruang
Menurut Isa, penjual cincau hitam di Pasar Serpong, Tangerang Selatan, cincau hitam sebenarnya cukup di simpan di suhu ruang.
Namun, cara menyimpan cincau hitam di suhu ruang ini sebaiknya hanya diikuti bila kamu ingin segera mengolahnya, ya!
Isa mengatakan, cincau hitam hanya tahan selama dua hari di suhu ruang.
Menyimpan cincau hitam di suhu ruang terlalu lama bisa menyebabkan timbul aroma asam dan tidak lagi aman untuk dimakan.
2. Masukkan cincau hitam ke dalam kulkas
Jika ingin menyetok atau menggunakan cincau hitam dalam waktu lebih lama, sebaiknya masukkan cincau hitam ke kulkas.
"Selama cincau hitamnya ditaruh di kulkas, semingguan juga tahan," ujar Isa.
3. Rendam cincau hitam selama disimpan
Cincau hitam biasanya dijual dalam kondisi agak basah, tetapi tidak terendam sepenuhnya.
Jika ingin mempertahankan tekstur lembut daan mencegah bau asam dari cincau hitam, kamu bisa merendamnya dalam sedikit air selama disimpan di suhu ruang maupun kulkas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Cara Simpan Cincau Hitam agar Tahan Lama dan Tidak Kering.
Baca Juga: Resep Es Cincau Jahe Kapucino Segar Ini Tak Pernah Salah Disajikan Sebagai Minuman Buka Puasa