Selain empuk, salah stau rahasia lain supaya singkong bisa merekah dengan trik berikut ini.
Cara membuat singkong agar merekah sederhana saja, yakni dengan merendamnya di air es.
Untuk merendamnya, cukup masukkan singkong yang sudah matang lalu rendam sekitar 15-30 menit.
Singkong yang direndam dalam air es biasanya akan merekah saat digoreng.
Teksturnya menjadi lebih pulen karena serat singkong terbuka.
Jadi jangan langsung digoreng setelah direbus.
Jika digoreng setelah direbus, singkong biasnaya jstru hancur.
Mulai sekarang jangan bingung lagi ya Sase Lovers!
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Olah Singkong agar Empuk, Pulen, dan Merekah
Baca Juga: Jadi Rahasia Abang Gorengan, Ternyata Begini Cara Menggoreng Singkong Biar Mekar dan Gak Berminyak