Tujuan dari pengaronan beras adalah membuat lontong lebih pulen, padat, dan tahan lama.
Teknik aron adalah cara masak beras dengan cara direndam dalam air kemudian dikukus setengah matang.
5. Cara masak lontong dengan panci presto
Lontong bisa dimasak dengan menggunakan panci presto.
Kamu bisa menggunakan panci bertekanan untuk menghemat waktu lebih banyak.
6. Tata lontong dengan posisi berdiri di panci
Pastikan lontong harus direbus hingga terendam agar matang merata.
Rebus dengan posisi berdiri. Hal ini agar tidak ada air yang menggenang di dalam lontong.
Jadi, lontong tidak mudah basi.
7. Masak lontong dengan cara diaron
Cara membuat lontong agar tidak lembek yang selanjutnya adalah masak beras dengan cara diaron hingga setengah matang.
Masukkan beras ke dalam tabung atau daun pisang hingga dua per tiga bagian.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "7 Cara Bikin Lontong Padat dan Tidak Mudah Basi, Rebus Posisi Berdiri".