SajianSedap.com - Resep Capcay Mie ini adalah perpaduan dari mi goreng dan juga capcay.
Makanya, menu sarapan kilat satu ini bisa jadi ide utama untuk disajikan sebagai menu sarapan hari ini.
Percaya deh, untuk membuat menu praktis satu ini sama sekali tidak repot, dan bahkan bisa dibuat oleh pemula sendiri.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:3 bungkus mi instant goreng1 buah bawang bombay, potong 6 bagian memanjang2 siung bawang putih, memarkan150 gram udang jerbung, sisakan ekornya, belah punggungnya5 buah bakso ikan, iris200 gram brokoli, potong-potong100 gram jagung putren, belah 4 memanjang100 gram wortel, iris miring halus1/2 sendok makan saus tiram1/2 sendok makan kecap ikan3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh gula pasir500 ml kaldu ayam1 sendok makan tepung maizena dan 1 sendok makan air, larutkan2 batang daun bawang, potong miring1 sendok teh minyak wijen2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Taburan:5 lembar kulit pangsit, iris panjang tipis dan digoreng, untuk taburan2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
Cara Membuat Capcay Mie:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Masukkan bakso ikan. Aduk rata.
2. Tambahkan brokoli, jagung putren, dan wortel. Tumis sampai layu. Masukkan saus tiram, kecap ikan, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang kaldu ayam. Masak sampai mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena. Masak sampai kental.
4. Masukkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata.