SajianSedap.com - Resep Balado Kentang Manis ini hadir dengan rasa manis dan pedas serta punya aroma yang sedap.
Jadi tak heran lagi kan, kenapa menu praktis satu ini jadi menu pelengkap favorit banyak orang.
Makan dengan menu simple dan enak ini pun pasti jadi lebih semangat.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 270 Gram
Bahan:500 gram kentang, iris bulat tipis5 lembar daun jeruk, buang tulangnya2 lembar serai, memarkan1 lembar daun salam1 sendok teh garam1 sendok makan gula merah sisir1 sendok makan air asam jawa, dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan75 ml minyak untuk menumis
Bumbu Tumbuk Kasar:2 siung bawang putih8 butir bawang merah5 buah cabai merah besar, buang bijinya
Cara Membuat Balado Kentang Manis:
1. Rendam kentang, 3/4 sendok teh garam, dan 1 sendok teh air kapur sirih dalam 1.000 ml air. Tiriskan.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kering.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, serai, dan daun salam sampai harum.
4. Masukkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Aduk sampai kental.