SajianSedap.com - Resep Ikan Balado Cabai Hijau yang mudah dibuat ini adalah kreasi ikan goreng super lezat.
Meskipun hanya disantap dengan nasi hangat, sambal dari menu praktis ini terasa begitu istimewa di mulut.
Mari, segera hadirkan menu sahur praktis yang enak banget ini untuk disantap bersama keluarga tercinta.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
500 gram ikan tenggiri fillet, dipotong kotak
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh air jeruk nipis
75 gram maizena untuk pelapis
1 liter minyak untuk menggoreng
Bahan Balado:
6 butir bawang merah, ditumbuk kasar
7 buah cabai hijau besar, ditumbuk kasar
7 buah cabai hijau keriting, ditumbuk kasar
4 buah tomat hijau, ditumbuk kasar
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok teh air jeruk nipis
5 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Ikan Balado Cabai Hijau:
1. Lumuri ikan, garam, merica dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit.
2. Gulingkan di atas maizena. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu balado. Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan air. Aduk rata sampai bumbu matang. Tambahkan ikan. Aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan air jeruk. Aduk rata.
KOMENTAR