Dikasih Tahu Pemilik Resto, 3 Tips Ini Bikih Kuah Sup Gak Berlemak, Keluarga Bisa Makan Enak Tanpa Enek

By Virny Apriliyanty, Minggu, 30 April 2023 | 15:10 WIB
Tips Supaya Kuah Sup Tidak Berminyak (eatbydate.com)

1. Jangan gunakan daging yang terlalu berlemak

Kuah sup yang berlemak bisa jadi disebabkan oleh karena daging yang terlalu berlemak.

Untuk itulah perlu diperhatikan pemilihan bagian daging sapi yang tidak banyak lemaknya.

Bagian sapi yang harus dihindari untuk penggunaan kaldu adalah sandung lamur dan iga sapi.

Kedua bagian sapi itu mengandung banyak lemak yang bisa menggenang pada kuah sup.

Hindari juga penggunaan bagian sum-sum.

Rolade Seawed Soup

Meskipun bertulang, tapi bagian tersebut juga penuh dengan lemak.

Lebih baik gunakan bagian punggung sapi yang lebih sedikit lemaknya.

2. Sup Jangan Langsung Dikonsumsi

Pasti banyak dari kita yang langsung mengonsumsi sup begitu matang.

Padahal, sup yang enak dan bebas lemak itu sebaiknya kita diamkan semalaman dulu dalam kulkas.

Apalagi kalau kita menggunakan bagian daging yang berlemak.

Baca Juga: Resep Bakso Siram Sup Tom Yam, Menu Berkuah Sedap yang Rasanya Begitu Nendang Di Lidah