Anda bisa merebusnya dengan mencapur daun pepaya dengan daun singkong atau daun mengkudu.
Dilansir dari buku "1001 Tip Seputar Dapur Sehat, Hemat Dan Kreatif" (2020) oleh Aphrodittaa M. Shanty penerbit Andi Publisher, ada cara kurangi rasa pahit dari daun pepaya.
Caranya adalah dengan merebus daun pepaya bersama daun singkong atau daun mengkudu, maka rasa pahitnya bisa berkurang.
Rebus sampai daun pepaya empuk atau sesuai selera Anda.
Tak hanya duan singkong dan daun mengkudu, Anda bisa juga loh menghilangkan rasa pahit dari daun pepaya ini dengan beberapa cara mudah.
Berikut ini beberapa cara merebus daun pepaya agar tidak pahit.
1. Gunakan soda kue
Dilansir dari buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Oseng-Oseng" (2013) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada cara memasak daun pepaya agar warna hijaunya tidak pudar.
Gunakan setengah sendok teh soda kue untuk merebus 300 gram daun pepaya agar tetap hijau.
2. Remas-remas daun pepaya
Setelah daun pepaya direbus, angkat dan tiriskan.
Remas-remas daun pepaya agar getahnya keluar dan rasa pahit bisa berkurang.