SajianSedap.com - Resep Sayur Godog Tahu yang enak ini merupakan hidangan dengan kuah santan yang rasanya pasti bikin nagih.
Cocok banget deh, menyajikan menu simple ini untuk jadi menu makan malam nanti.
Jangan lupa santap dengan nasi hangat agar menu praktis ini jadi terasa lebih mantap.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:5 lonjor kacang panjang, potong 3 cm100 gram wortel, potong-potong3 lembar kol, potong-potong150 gram labu siam, potong-potong6 buah tahu kulit segitiga, potong 2 bagian1 lembar daun salam2 cm lengkuas, memarkan4 buah cabai hijau besar, iris serong5 1/2 sendok teh garam2 sendok makan gula merah1.250 ml santan, dari 1/2 btr kelapa4 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:2 butir kemiri, sangrai1/2 sendok teh terasi, bakar5 butir bawang merah2 siung bawang putih5 buah cabai merah keriting2 buah cabai merah besar
Cara Membuat Sayur Godog Tahu:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
2. Masukkan cabai hijau. Aduk sampai setengah layu.
3. Tuang santan, masak sampai mendidih. Tambahkan kacang panjang, wortel, kol, labu siam, dan tahu.
4. Bubuhi garam dan gula merah. Masak sampai mendidih dan semua bahan matang.