SajianSedap.com - Resep Paru Goreng Lengkuas yang enak ini adalah kreasi jeroan dengan rasa lezat yang pasti digemari seisi rumah.
Cita rasa yang super gurih jelas terasa dalam menu simple serba goreng ini.
Nah, agar keluarga jadi makan lebih lahap, coba contek saja menu praktis yang rasanya enak banget ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
- 400 gram paru, dipotong 5 x5 cm.
- 1 sendok makan air asam jawa, dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan did alam 1.
- 1/2 sendok makan air.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai, diambil putihnya, diiris.
- 150 gram lengkuas, diparut.
- 1/2 sendok teh garam.
- 1/2 sendok teh gula pasir.
- 1.000 ml air kelapa muda.
- 1 liter minyak untuk menggoreng.
Bumbu Halus:
- 4 cm kunyit, dibakar.
- 4 butir kemiri, disangrai.
- 8 butir bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
Cara Membuat Paru Goreng Lengkuas:
- Aduk rata paru, bumbu halus, air asam, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula pasir dan air kelapa. Masak sampai matang dan meresap.
- Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kecokelatan.
- Tiriskan kuah. Goreng sisa bumbu rebusan sampai matang. Angkat. Sajikan paru goreng bersama bumbunya.
Baca Juga: Resep Tumis Buncis Tahu Kulit, Menu Makan Malam Simple yang Bikin Keluarga Doyan Makan Sayur
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Tumis Jamur, Menu Sederhana Nan Sedap Untuk Inspirasi Menu Makan Malam Nanti