SajianSedap.com - Setelah sukses tahun 2022, ICA (Indonesian Chef Association) akan kembali menggelar ICA Chef EXPO 2023, nih!
Beda dari tahun sebelumnya, tentu saja ICA Chef Expo 2023 ini akan lebih meriah.
Ya, ICA Chef Expo ini akan hadir pada tanggal 10-13 Mei 2023 di JIExpo Kemayoran, Jakarta.
"Event ICA Chef Expo 2023 ini merupakan momentum untuk para chef di Indonesia untuk memamerkan bakat dan talenta mereka.
Serta membangun kolaborasi para insan ahli kuliner," ujar Slamet Jarwanto selaku Chief Event ICA Chef Expo 2023 sekaligus Vice President Marketing, Event and Media Relations ICA, saat menghadiri Press Conference ICA Expo 2023 di Demo Bar & Bistro, Sabtu (6/5/2023).
Event ini juga akan berkolaborasi kembali dengan pameran Food + Beverage Indonesia yang diselenggarakan oleh PT Wahana Kemalaniaga Makmur (WAKENI).
“Pada tahun ini, kami kembali menggandeng Indonesian Chef Association sebagai partner pameran Food + Beverage Indonesia.
Kami yakin dengan menggandeng ICA, pameran ini menjadi panggung selebrasi industri makanan dan minuman dan mampu mendukung pertumbuhan industri ini” ujar Carolyn Khoe, Project Manager PT WAKENI.
Banyak Acara di ICA EXPO 2023 10-13 Mei
Slamet juga menambahkan bahwa ICA Chef Expo 2023 mendukung program-program pemerintah, salah satunya program Badan Pangan Nasional – B2SA.
Dengan diadakannya kelas lomba khusus B2SA (Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman).
Pameran ini direncanakan akan dibuka oleh Bapak Ir.H. Arief Prasetyo Adi selaku Kepala Badan Pangan Nasional.
Cooking Demo oleh Chef Juna dan Chef Terkenal Lainnya di ICA 2023
Adapun rangkaian acara menarik ICA Chef Expo 2023 akan menampilkan Cooking Demo oleh celebrity chef anggota Indonesian Chef Association.
Seperti Chef Juna, Chef Chandra Yudasswara, Chef Yongki Gunawan, Ibu Sisca Soewitomo, Chef Henry Alexie Bloem, Mama Rieta, Chef Axhiang, Chef Mutho dan chef-chef handal lainnya.
Chef Juna menambahkan “kami mengadakan cooking demo sebagai salah satu cara kami untuk terus melestarikan dan mempromosikan kuliner Indonesia.” Chef Juna diketahui akan tampil untuk cooking demo di hari pertama ICA Chef Expo.
Selain cooking demo, akan diadakan juga acara-acara menarik pada penyelenggaran 4 hari pameran.
Ada Kompetisi Black Box Indonesian Cullinary Challenge
Salah satu yang paling bergengsi adalah Kompetisi Sango Black Box Indonesian Cullinary Challenge.
Kompertisi ini akan diikuti oleh 6 team terbaik Indonesia yang berasal dari hotel bintang lima dan Resto terkemuka di Jakarta, Bandung dan kota lain.
“Sango selalu mendukung upaya mendukung upaya pelestarian kuliner Indonesia yang dilakukan oleh Indonesian Chef Association “ ujar Mariska Kuhn selaku Commercial Director PT Sango Ceramics Indonesia.
Selain itu, dalam kompetisi ini juga akan ada kolaborasi Chef Juna dan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, Sandiaga Uno sebagai juri.
Akan Cetak Rekor Muri
Selanjutnya yang berbeda dari acara ICA Expo 2023 dari tahun lainnya adalah bakal ada pemecahan rekor oleh Indonesian Chef Association ini.
Menurut Slamet Jarwanto, rekor muri ini merupakan bisikan dari Chef Juna yang ingin membuat event semakin meriah dan berbeda dari tahun sebelumnya.
Baca Juga: Bosan Makan Ketupat? Contek Tips Buat Cream Soup Enak dan Gurih Ala Hotel, Chef Bongkar Rahasianya
"Tahun ini kami (akan) melakukan sebuah pencatatan rekor muri, kita tahu ini tidak gampang dari sisi finansial, dari sisi SDM, tapi pada tahun ke-4, alhamdulillah kami mampu, ingsyaAllah kami yakin bahwa mampu mencatat rekor muri di 2023 ini," ujarnya.
Rekor muri ini disebutkan akan membuat tumpeng raksasa dari 16.000 perkedel.
"Jadi nanti kita akan membuat tumpeng raksasa, berhubungan dengan ulang tahun dari ICA (Indonesian Chef Association) yang ke 16. Tahun ini kita akan tandai dengan sebuah rekor muri, sebuah tumpeng yang berisikan 16 ribu perkedel," lanjutnya.
Wahh, sangat menarik bukan?
Selain Sango event ini juga didukung oleh brand – brand besar seperti Unilever Food Solutions, Bahana Gourmet Indonesia, Panasonic, Nayati, Kitcehaid, Aroma Sausage, Kokita, Soejasch Bali,Bola Deli dll.
Adapun acara-acara yang akan diadakan adalah:
1. Cooking Competition:
- Live cooking main course bahan dasar daging merah (untuk junior dan professional chefs)
- Live cooking main course bahan dasar seafood (untuk junior dan professional chefs)
- Indonesian Modern Plated Dessert
- Cake Decoration
- Local Culinary Creation B2SA
- Bahana Gourmet Pasta Junior Challenge
- Fruit and Vegetable Carving Competition
2. Pemecahan Rekor MURI Tumpeng yang terbuat dari 16,000 pcs perkedel
3. Sango Black Box Indonesia Culinary Challenge dengan juri special menteri pariwisata dan ekonomi kreatif, Bapak Sandiaga Uno
4. Workshop-workshop menarik
5. Dll.
Targetkan 15.000 pengunjung
Dengan berbagai kegiatan menarik selama event berlangsung, pihak penyelenggara menargetkan sebanyak 15.000 pengunjung dapat berpartisipasi dan meramaikan event ini.
Tunggu apalagi, jangan lupa hadir di JIExpo Kemayoran, Jakarta, tanggal 10-13 Mei nanti ya, Sase Lovers!
Baca Juga: Buat Stok Lebaran, Begini Tips Parut Kelapa Supaya Tidak Kotor, Santan Jadi Bersih Seputih Susu