SajianSedap.com - Resep Semur Telur Isi yang sederhana ini tidak perlu diragukan untuk jadi menu sarapan spesial hari ini.
Bumbu yang meresap sempurna dalam menu praktis ini bikin rasanya jadi enak banget.
Kalau mau mengolah telur jadi menu yang lezat untuk sarapan di akhir pekan, hadirkan saja menu simple satu ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:8 butir telur ayam, rebus, potong 2 bagian50 gram ayam giling25 gram udang giling15 gram putih telur3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh pala bubuk1/8 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh maizena
Bahan Kuah Semur:2 lembar daun salam3 batang serai, memarkan5 butir cengkih, memarkan2 cm lengkuas, memarkan6 sendok makan kecap manis1/2 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh pala bubuk300 ml air2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:6 butir bawang merah2 siung bawang putih2 cm jahe4 butir kemiri, sangrai
Cara Membuat Semur Telur Isi:
1. Telur isi, ambil 4 buah kuning telur rebus. Haluskan. Campur dengan ayam giling, udang giling, dan putih telur Aduk rata. Tambahkan garam, merica, pala bubuk, gula, dan maizena. Aduk rata.
2. Masukkan dalam putih telur rebus. Kukus 15 menit sampai bahan isi matang.
3. Semur, tumis bumbu halus bersama salam, serai, cengkih, dan lengkuas. Aduk sampai harum. Masukkan telur. Aduk rata