SajianSedap.com - Di dapur pastinya tersedia talenan untuk memotong sayuran atau bahan masakan.
Kalau tak ada talenan, kita jadi kesulitan untuk mengganti alas untuk memotong-motong bahan masakan ini.
Makanya, kita harus punya minimal dua talenan di rumah.
Yakni talenan dari kayu dan talenan plastik.
Karena sering digunakan, tak jarang muncul bintik-bintik hitam pada talenan, nih!
Coba deh lihat punya mu di dapur, apakah ada?
Bintik hitam pada talenan tersebut biasanya karena adanya jamur.
Menghilangkan Jamur pada Talenan
Seperti dilansir dari Hunker via Kompas.com, kemungkinan besar kamu hanya akan menemukan noda jamur pada talenan kayu dan plastik.
Talenan kaca umumnya bebas dari masalah jamur karena tidak berpori dan lebih sulit tergores saat digunakan.
Cara membersihkan talenan dari noda jamur kita dapat menggunakan campuran lemon dan garam.
Namun, untuk noda jamur pada talenan yang membandel, kamu memerlukan pemutih untuk menghilangkannya.
Berikut beberapa cara membersihkan dan mencegah talenan dari jamur dan bakteri.
1. Garam kasar
Talenan bersentuhan langsung dengan makanan.
Akibatnya, timbul jamur pada permukaan talenan.
Untuk menghilangkannya, yakni:
- Taburkan garam kasar seperti garam laut dalam jumlah banyak di atas talenan
- Lalu potong lemon menjadi dua bagian dan oleskan pada permukaan talenan.
Garam akan mengangkat noda membandel dan jamur dari retakan, lekukan, dan lemon akan membuat aroma talenan lebih segar.
2. Pemutih
Pemutih adalah disinfektan yang aman digunakan di sekitar makanan jika diaplikasikan dengan benar.
Pemutih adalah pembunuh jamur yang luar biasa.
Pemutih akan menjaga segala jenis talenan, baik talenan kayu, talenan plastik, dan talenan kaca, agar tetap bersih serta bebas bakteri.
Untuk memanfaatkannya, caranya:
- Campurkan satu sendok teh pemutih ke dalam dua liter air.
- Celupkan sikat scrub ke dalam campuran dan gosok talenan.
- Gerakan sikat secara melingkar kecil untuk menyebarkan larutan ke semua sudut dan celah.
- Saat membersihkan talenan kayu dengan pemutih dan air, gunakan campuran secukupnya agar papan tidak berubah warna.
Cara Mencegah Jamur pada Talenan
Setelah talenan bersih dan bebas dari jamur, penting menjaga talenan agar bebas dari masalah apa pun.
Berikut beberapa cara mencegah jamur kembali pada talenan.
- Teknik pencucian yang benar
Talenan kaca dan plastik dapat dicuci di mesin pencuci piring, tetapi tidak dengan talenan kayu.
Selalu mencuci talenan kayu dengan tangan dan keringkan memakai handuk untuk menghilangkan kelembapan.
Biarkan talenan mengering dengan sendiri sebelum menyimpannya.
Letakkan talenan dengan posisi berdiri tegak agar semua sisinya mengering.
Selanjutnya, bersihkan talenan menggunakan cuka putih selama seminggu sekali serta oleskan cuka pada talenan dengan spons atau handuk kertas, lalu biarkan selama 10 menit sebelum dibilas.
- Oleskan minyak
Talenan kayu tetap jauh lebih bersih dan bebas jamur jika diberi lapisan minyak mineral.
Rendam kain dengan minyak mineral food grade dan gosokkan ke talenan setiap sebulan sekali.
Oleskan minyak dengan banyak dan biarkan meresap ke dalam kayu selama lima hingga enam jam sebelum menyeka kelebihannya dengan handuk bersih.
- Hindari memotong daging
Untuk menjaga kebersihan talenan kayu dan terhindar dari goresan, hindari memotong daging mentah di talenan.
Sebab, air yang berasal dari daging akan meresap ke talenan kayu dan membawa bakteri menyebar ke permukaannya.
Sebagai solusi, gunakan talenan kaca untuk mengiris daging mentah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Membersihkan dan Mencegah Noda Jamur pada Talenan".