Resep Pempek Kapal Selam, Kudapan Nikmat Khas Palembang yang Enak Disantap Kapan Saja

1. Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.

2. Tuang ke atas daging tenggiri. Uleni rata. Masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

3. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil 90 gram adonan untuk pempek. Pipihkan. Bentuk kantung. Isi dengan telur. Tutup rapat.

4. Rebus air sampai mendidih. Masukkan pempek. Masak sampai matang. Angkat dan tiriskan.

5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.

6. Saus cuko, rebus gula merah, bumbu halus, asam kandis, dan garam. Masak sampai matang. Saring.

7. Sambal, rebus bahan sambal sampai mendidih. Haluskan bersama air perebusnya.

8. Sajikan pempek bersama saus cuko, sambal, dan pelengkap.

Baca Juga: Gak Perlu Ikan Dijamin Tetap Enak Kalau Pakai Tips Ini Saat Bikin Pempek Dos di Rumah, Gak Cukup Cuma Sagu Harus Tambah Tepung Rahasia Ini

 Baca Juga: Dikasih Tahu Langsung sama Orang Palembang, Biar Pempek Gak Keras Ternyata Wajib Tambahkan 1 Tepung Ini, Hasilnya Dijamin Kenyal