SajianSedap.com - Resep Tahu Tek Tek merupakan salah satu kudapan lezat yang terkenal yang berasal dari Surabaya, Jawa Timur.
Kalau bosan makan malam dengan nasi, mungkin menghadirkan menu simple ini bisa jadi pilihan utamanya.
Perut juga bakal kenyang kalau menyantap menu tradisional yang enak banget ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 3 Porsi
Bahan:6 buah tahu putih500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Saus:3 siung bawang putih7 buah cabai rawit merah100 gram kacang tanah, goreng5 sendok makan petis1 sendok teh garam1/2 sendok teh gula merah, sisir3 sendok makan kecap150 ml air panas
Bahan Pelengkap:3 buah lontong, potong-potong100 gram kecambah100 gram mentimun, potong kotak-kotak2 batang seledri, iris halus, untuk taburan1 sendok makan bawang merah goreng, untuk taburan25 gram kerupuk kanji goreng
Cara Membuat Tahu TekTek:
1. Lumuri tahu dengan 1 sdt garam dan 150 ml air. Goreng di atas api besar, asal berkulit. Tiriskan.
2. Saus, haluskan bawang putih, cabai rawit merah, dan kacang tanah.
3. Tambahkan petis, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang air dan kecap manis. Aduk rata.