Resep Nasi Kuning Bungkus Daun Super Harum Dan Lezat Kesukaan Keluarga

By Dwi, Selasa, 13 Juni 2023 | 10:00 WIB
Resep Nasi Kuning Bungkus Daun, Menu Tradisional Super Enak yang Bikin Keluarga Semangat Makan (Sajian Sedap)

SajianSedap.com - Resep Nasi Kuning Bungkus Daun ini salah satu menu tradisional yang sudah terkenal dengan rasanya yang enak dan tampilan yang menggoda.

Maka dari itu, tak ada salahnya untuk menghadirkan menu simple kesukaan keluarga ini sebagai menu utama makan siang nanti.

Agar tidak penasaran lagi dengan kenikmatan menu favorit keluarga ini, langsung saja hadirkan untuk makan siang.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Nasi Kuning:300 gram beras500 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 sendok teh garam50 gram kunyit, diparut, diperas ambil 25 ml airnya1 batang serai, dimemarkan3 lembar daun pandan4 lembar daun pisang untuk membungkus

Bahan Abon Tongkol Rica:1 ekor (350 gram) ikan tongkol1 sendok teh air jeruk nipis1/2 sendok teh garam100 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 lembar daun salam1 batang serai1 sendok teh garam3/4 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh air asam jawa2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:1/2 sendok teh terasi, dibakar4 buah cabai merah keriting2 buah cabai merah besar3 buah cabai rawit merah2 siung bawang putih4 butir bawang merah1 cm jahe1 buah tomat merah

Bahan Pelengkap:4 potong semur daging dan tahu50 gram kering kentang4 butir telur rebus2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Cara Membuat Nasi Kuning Bungkus Daun:

1. Nasi kuning, rebus santan, garam, air kunyit, serai, daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Angkat.

2. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.

3. Abon tongkol, lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam.

4. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang. Suwir-suwir dan buang durinya. Sisihkan.

5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan daging ikan. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Beri santan. Aduk sampai matang. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata sampai kering dan meresap.

6. Ambil selembar daun pisang sendokkan nasi kuning bersama abon cakalang rica, semur daging dan tahu, keripik kentang, kering ubi, telur rebus, dan taburan bawang goreng. Bungkus.

Baca Juga: Resep Daging Tumis Seledri Praktis Dan Gurih Untuk Makan Siang

 Baca Juga: Resep Ayam Woku, Menu Tradisional Khas Manado yang Rasanya Dijamin Enak!