Ada cara masak beras merah yang praktis yaitu dengan menggunakan rice cooker.
Rice cooker memiliki perbandingan bahan dan waktu yang berbeda-beda untuk setiap mereknya.
Oleh karena itu, perlu adanya percobaan memasak beras merah untuk mengetahui takaran dan waktu yang tepat.
Hanya saja, kamu bisa menggunakan saran takaran air bersih sebanyak tiga banding satu antara air dengan beras merah saat akan memasaknya di rice cooker.
5. Jangan langsung buka penanak nasi
Hindari membuka penanak nasi saat nasi merah saat baru matang.Jal ini bisa menyebabkan tekstur nasi menjadi keras.
Diamkan nasi merah yang baru matang dengan keadaan tertutup hingga air dari uapnya berkurang.
Kamu bisa mengaduk-aduk nasi merah setelahnya agar tekstur semua bagiannya pulen dan tidak keras.
6. Aduk nasi sebelum dihidangkan
Pada saat nasi merah sudah matang, pastikan kamu mengaduknya agar uap panasnya merata.
7. Matikan mode penghangat rice cooker
Makan nasi hangat memang enak, tetapi ketika menggunakan mode penghangat di rice cooker maka akan membuat kadar air pada nasi terus berkurang.
Sebaiknya matikan mode penghangat setelah nasi merah matang, agar nasinya terus pulen sepanjang hari.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 5 Cara Olah Beras Merah yang Benar, Hasilnya Pulen dan Tidak Keras