SajianSedap.com - Resep Nasi Timbel Ayam enak ini merupakan menu khas Sunda yang tak pernah sepi penggemarnya.
Hadir dengan aneka lauk yang lengkap, pastinya menu tradisional satu ini jadi bikin keluarga semangat untuk makan siang.
Tidak harus makan siang saja, ketika merayakan momen spesial di rumah, bisa banget menghadirkan menu simple satu ini.
Waktu: 60 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan Nasi:300 gram beras500 ml air4 lembar daun pisang untuk membungkus1/2 ekor ayam, dipotong 4 bagian4 buah tahu kuning150 gram tempe, dipotong 4x6 cm400 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:4 siung bawang putih5 butir bawang merah1 sendok teh ketumbar bubuk300 ml air1 sendok teh garam
Bahan Sambal (ulek):6 buah cabai merah keriting, digoreng2 siung bawang putih, digoreng3 butir bawang merah, digoreng5 buah cabai rawit merah, digoreng2 sendok teh terasi, digoreng1/2 sendok teh gula merah1/4 sendok teh garam
Pelengkap:1 buah mentimun, dipotong-potong1 ikat daun kemangi, dipetiki daunnya4 buah terung gelatik1 ikat selada1 buah tomat, dipotong-potong
Cara Membuat Nasi Timbel Ayam:
1. Nasi, didihkan air. Tambahkan beras. Aduk sampai air meresap. Angkat. Kukus 30 menit sampai matang. Angkat.
2. Ambil selembar daun pisang. Taruh 5 sendok makan nasi. Gulung. Puntir ujung daun kanan dan kiri. Masukkan ke bagian tengah sambil didorong ke dalam. Sisihkan.