Jika rendang daging dimasak dengan api bebsar, dapat mengubahnya menjadi alot.
Selain itu juga bisa cepat gosong.
Cara terbaik memasak rendang daging adalah dengan memasaknya menggunakan api kecil.
Memasak rendang dengan api kecil membuat bumbu menjadi benar-benar merasuk.
Selain itu tekstur daging menjadi lebih empuk.
2. Lumuri dengan jahe
Cara lain untuk membuat daging rendang empuk adalah menggunakan jahe.
Anda bisa melakukannya dengan mudah.
Bagaimana caranya?
- Pertama parut jahe terlebih dahulu.
- Jahe yang sudah diparut, kemudian dilumurkan di daging.
Baca Juga: Resep Rendang Telur Puyuh Kacang Tolo, Menu Pilihan Untuk Pelengkap Makan Malam
- Tunggu beberapa saat dan selanjutnya baru diolah.
- Jika tidak punya jahe parut, Anda bisa menggunakan parutan nanas.
3. Daging direbus dulu
Cara lain yang bisa digunakan untuk mengempukkan daging rendang adalah dengan merebusnya.
Tanpa perlu menambahkan bumbu, kamu bisa merebus daging rendang.
Selain mengempukan daging, cara ini juga dapat membunuh bakteri berbahaya.
Untuk menghemat gas, kamu bisa mencoba teknik 5-30-7 atau rebus daging 5 menit, matikan dan diamkan selama 30 menit, dan masak lagi selama 7 menit.
Selamat mencoba Sase lovers.
Baca Juga: Pemula Merapat! Resep Rendang Telur Ceplok yang Super Enak Ini Sangat Mudah Dibuat!