Resep Rendang Telur Puyuh Kacang Tolo, Menu Pilihan Untuk Pelengkap Makan Malam

SajianSedap.com - Resep Rendang Telur Puyuh Kacang Tolo ini bisa jadi pilihan kalau ingin mengolah telur puyuh jadi hidangan yang sedap maksimal.

Jadi tidak hanya ditumis, telur puyuh juga bisa menjadi hidangan yang istimewa kalau dimasak dengan mencontek menu simple ini.

Bagaimana? Tertarik menghadirkan menu praktis yang enak banget ini untuk jadi menu pelengkap makan malam? 

Waktu: 30 Menit

Sajian: 7 Porsi

Bahan:
25 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng berkulit
100 gram kacang tolo, rebus sampai empuk
800 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
400 ml santan kental, dari 1 btr kelapa
5 butir bawang merah, iris halus
6 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
1 cm jahe, memarkan
5 buah cabai rawit merah utuh
1 buah asam kandis
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus:
2 cm kunyit, bakar
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
3 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Rendang Telur Puyuh Kacang Tolo:

1. Rebus santan encer, bumbu halus, bawang merah, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, serai, jahe, cabai rawit merah, dan asam kandis sampai mendidih dan harum.

2. Masukkan telur dan kacang tolo. Bubuhi garam, dan gula. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai bumbu meresap.

3. Tuang santan kental sambil diaduk sampai matang dan berminyak.

Baca Juga: Resep Kering Mi Rendang Bakso, Lauk Kering Pelengkap Makan Malam yang Simple Dan Enak

 Baca Juga: Yang Suka Jengkol Harus Coba! Pedagang Bongkar Tips Masak Rendang Jengkol Super Empuk dan Legit yang Antigagal, Dijamin Enak

 

PROMOTED CONTENT