SajianSedap.com - Resep Soto Udang Taoco yang enak banget ini pasti bikin mulut jadi sulit berhenti ngunyah.
Kalau menu tradisional ini sudah hadir di meja makan, keluarga pun jadi tak sabar untuk makan malam.
Langsung saja yuk, hadirkan menu simple yang enak banget ini untuk jadi menu makan malam nanti.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:300 gram udang, disisakan ekornya, dikupas2 lembar daun salam1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya1 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1 sendok teh gula pasir900 ml santan dari 1/4 butir kelapa1 batang daun bawang, dipotong-potong2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:3 sendok makan taoco6 butir bawang merah3 siung bawang putih2 cm kunyit, dibakar1 cm jahe
Bahan Pelengkap:50 gram soun4 lembar kol, diiris halus2 tangkai daun seledri, diiris halus2 sendok makan bawang merah goreng
Cara Membuat Soto Udang Taoco:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
3. Sajikan dengan pelengkap.