SajianSedap.com - Resep Gulai Cumi Cabai Rawit, menu anti repot berbahan dasar seafood ini bisa banget jadi ide menu makan malam nanti.
Meskipun bisa kita buat dengan mudah, namun rasa dari menu simple ini tak kalah sedap dengan buatan rumah makan padang.
Bagaimana? Masih ragu menghadirkan menu tradisional satu ini untuk jadi menu utama makan malam nanti?
Waktu: 60 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bumbu Halus:2 siung bawang putih5 butir bawang merah4 buah cabai merah keriting1 buah cabai merah besar1 cm jahe2 cm lengkuas2 cm kunyit, bakar
Bahan:500 gram cumi, dipotong ring tebal 3 cm1 sendok makan air jeruk nipis150 gram kentang mini, digoreng2 lembar daun salam3 lembar daun jeruk, dibaung tulang, daunnya1 lembar daun kunyit, dibuat simpul10 buah cabai rawit hijau utuh1 buah asam kandis2 buah belimbing sayur, dibelah memanjang 2 bagian1/2 sendok makan garam1 sendok makan gula merah400 ml santan dari 1/4 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Gulai Cumi Cabai Rawit:
1. Lumuri cumi dengan air jeruk nipis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit sampai harum.
3. Masukkan cabai rawit dan asam kandis. Aduk rata. Tambahkan cumi. aduk sampai berubah warna.
4. Tambahkan belimbing sayur, garam, dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. masan sampai matang dan kental.