Masih Punya Sisa Daging Qurban? Olah Dengan Resep Dendeng Balado Aroma Jeruk Enak Ini Saja

By Dwi, Rabu, 5 Juli 2023 | 09:00 WIB
Resep Dendeng Balado Aroma Jeruk, Menu Simple yang Enak Tidak Main Main (Sajian Sedap)

SajianSedap.com - Resep Dendeng Balado Aroma Jeruk ini adalah menu olahan daging dengan rasa yang sedap maksimal.

Kalau masih punya sisa daging qurban dan bingung mau dimasak menjadi menu apa, olah saja dengan menu simple ini.

Perpaduan rasa dan aroma dari menu tradisional ini bikin kita susah move on begitu mencicipinya.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:500 gram daging gandik, iris tipis searah serat1 1/2 sendok makan air asam dan dari 1/2 sdm asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air1 sendok teh garam500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Balado:5 lembar daun jeruk1/2 sendok makan garam1 sendok teh gula pasir1/2 sendok makan air asam jawa dan 1 sdt asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air150 ml minyak, untuk menumis

Bumbu Tumbuk Kasar:15 butir bawang merah10 buah cabai merah besar10 buah cabai merah keriting

Cara Membuat Dendeng Balado Aroma Jeruk:

1. Remas-remas daging dengan air asam dan garam. Letakkan di atas loyang. Oven menggunakan api bawah pada suhu 140 derajat Celsius, 45 menit sampai setengah kering.

2. Goreng daging di dalam minyak yang dipanaskan sampai matang dan kering. Tiriskan.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum.

4. Bubuhi garam, gula pasir, dan air asam. Aduk rata. Masukkan daging. Aduk hingga terbalut bumbu merata.

Baca Juga: Menu Idul Adha : Resep Dendeng Daging, Menu Serba Daging Lezat Khas Sumatera Barat yang Mudah Dibuat

 Baca Juga: Menu Idul Adha : Resep Dendeng Daging Cabai Hijau Renyah Dan Sedap Ini Gampang Dibuat