1. Pilih Kelapa yang Segar
Langkah pertama dalam mendapatkan santan yang banyak adalah memilih kelapa yang segar. Pilih kelapa dengan kulit yang tebal dan berat.
Anda juga dapat memeriksa apakah kelapa tidak ada bercak-bercak atau tanda-tanda kerusakan.
Kelapa segar memiliki kandungan air yang lebih tinggi, sehingga akan menghasilkan santan yang lebih banyak.
2. Gunakan Air Hangat
Salah satu trik untuk menghasilkan lebih banyak santan adalah menggunakan air hangat saat memarut kelapa.
Setelah kelapa diparut atau diblender, tambahkan air hangat ke dalamnya. Air hangat akan membantu melarutkan minyak kelapa dalam daging kelapa dan mempermudah proses pemerasan santan.
Pastikan air yang digunakan tidak terlalu panas, agar tidak merusak nutrisi dalam santan.
3. Proses Pencampuran yang Efektif
Saat memarut kelapa, pastikan Anda melakukan proses pencampuran dengan baik.
Jika Anda menggunakan blender, pastikan daging kelapa tercampur secara merata dan halus.
Jika Anda menggunakan parutan kelapa tradisional, usahakan menggosok kelapa dengan gerakan melingkar yang konsisten untuk mengoptimalkan ekstraksi santan.
4. Teknik Pemerasan yang Efisien
Teknik pemerasan santan yang efisien dapat membantu Anda menghasilkan santan yang lebih banyak.
Setelah Anda memarut kelapa, peras kelapa dengan tangan atau menggunakan kain bersih.