Baca Juga: Cara Membuat Sate Taichan Paling Enak dan Paling Mudah
Kini, ada lebih dari sepuluh penjual sate taichan di tempat baru yang menyerupai food court ala kaki lima tersebut.
"Ini penataan tempat dari kecamatan, kelurahan, dan GBK. Di sini makin banyak yang jual sate taichan, tetapi namanya nyari rezeki ya tidak masalah. Allah yang ngasih rezeki. Inet juga kalau datang ke sini sering tak percaya sendiri, ide sate taichan bisa jadi seramai ini," kata Amir.
Lebih lanjut, diberitakan Sajian Sedap, ternyata ada rahasia tersendiri bagaimana membuat sate taichan yang lezat dan mudah.
Daging Ayam
Untuk sate taichan, bagian dada atau paha ayam bisa sama-sama kita gunakan.
Kalau paha tentu rasanya lebih lembut dan lebih gurih.
Kalau mau menggunakan dada juga tidak masalah.
Tapi sebaiknya kita menyelipkan kulit ayam di antara tusukan dada ayam.
Tujuannya supaya lemak dari kulit ayam bisa membuat rasa dada yang sepah jadi lebih juicy.
Daging ayam ini sebaiknya dipotong-potong kecil daging nantinya mudah matang.
Bumbu
Sate taichan adalah sate paling sederhana.
Lihat saja bumbunya, daging ayam hanya perlu diberi bumbu garam dan air jeruk nipis saja.