SajianSedap.com - Resep Pepes Oncom Rebon, menu tradisional dengan rasa yang super enak ini membuatnya sangat mudah.
Aroma dari menu simple satu ini juga enak banget, karena menu berbungkus daun pisang ini dimasak dengan cara dikukus.
Yakin masih mau melewatkan menu praktis satu ini untuk jadi menu pelengkap makan malam nanti?
Waktu: 45 Menit
Sajian: 17 Buah
Bahan:300 gram oncom, bakar, cincang kasar50 gram rebon, seduh, sangrai75 gram leunca5 batang daun kemangi, petiki10 buah cabai rawit merah utuh3 butir bawang merah, iris1 batang daun bawang, iris100 ml santan, dari 1/4 kelapa4 cm lengkuas, iris5 lembar daun salam, potong-potong1 sendok teh garam1 sendok teh gula merah17 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:5 butir bawang merah2 siung bawang putih3 buah cabai merah keriting2 buah cabai merah besar
Cara Membuat Pepes Oncom Rebon:
1. Campur oncom, rebon, leunca, daun kemangi, cabai rawit, bawang merah, daun bawang, santan, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Sendokkan campuran oncom. Letakkan lengkuas iris dan daun salam. Bentuk pepes. Semat dengan lidi.
3. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 30 menit sampai matang.
4. Bakar di atas pan hingga kecokelatan.