SajianSedap.com - Resep Udang Tumis Sayuran ini adalah menu kilat dan enak yang tak bakal bikin kantong jebol.
Tidak sampai disitu saja, menu praktis satu ini juga hadir dengan rasa yang enak, dan juga kaya akan nutrisi.
Jadi jangan takut untuk menghadirkan menu simple satu ini untuk jadi menu utama makan malam nanti.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:300 gram udang jerbung sedang, buang kepala, kerat1 buah wortel, iris serong50 gram kapri, siangi3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya1 buah tomat hijau, potong-potong3/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/2 sendok teh gula pasir1/2 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air250 ml air1 batang daun bawang, iris miring3 sendok makan minyak, untuk menumis500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Iris:2 siung bawang putih3 butir bawang merah
Cara Membuat Udang Tumis Sayuran:
1. Goreng udang sebentar di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar sampai mekar. Angkat.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu iris, serai, daun jeruk sampai harum. Masukkan tomat. Tumis sampai layu.
3. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap.
4. Tambahkan air asam dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap.