SajianSedap.com - Resep Sambal Goreng Kentang Cabai Hijau ini merupakan salah satu menu serba sambal paling enak yang mudah dibuat.
Jadi kita pun tak perlu heran lagi kenapa menu praktis satu ini menjadi salah satu menu serba sambal yang paling banyak dicari.
Agar momen makan siang nanti jadi terasa lebih mantap, hadirkan saja menu simple yang rasanya nendang banget ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:350 gram kentang, dipotong kotak 2 cm, digoreng di dalam minyak panas sampai berkulit150 gram udang2 lembar daun salam2 cm lengkuas, dimemarkan1 sendok teh garam1 1/4 sendok teh gula pasir1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air300 ml santan dari 1/4 butir kelapa2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:8 butir bawang merah3 siung bawang putih5 buah cabai hijau besar5 buah cabai hijau keriting1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara Membuat Sambal Goreng Ketang Cabai Hijau:
1. Panskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan udang. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan kentang. Aduk rata. Tuang santan. Masak di atas api keci sampai mendidih.
3. Tambahkan garam, gula, dan air asam. Aduk sampai matang dan meresap.
Baca Juga: Resep Nasi Sambal Goreng Ati, Menu Sederhana yang Bikin Kita Susah Diet
Baca Juga: Resep Nasi Bakar Isi Sambal Goreng, Variasi Nasi Bakar Lezat yang Bikin Tak Sabar Untuk Makan Siang