Kini Anda bahkan dapat menemukan nasi dan pasta berbahan dasar kembang kol di banyak toko.
5. Mengandung sebagian dari hampir semua nutrisi yang Anda butuhkan
Jarang ada satu makanan yang dapat memenuhi hampir semua kebutuhan nutrisi tubuh Anda, tetapi kembang kol dapat melakukannya.
Mengesampingkan vitamin B, C, dan K yang lebih jelas, sayuran silangan merupakan sumber folat, potasium, magnesium, fosfor, dan banyak lagi.
Itu termasuk semua mineral yang Anda butuhkan untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.
6. Dapat mendukung keseimbangan hormonal
Sayuran silangan, seperti kembang kol, mengandung senyawa tanaman yang disebut indole-3-carbinol (I3C).
Senyawa ini berfungsi sebagai estrogen tanaman dan dapat membantu menyeimbangkan hormon dengan mengatur kadar estrogen.
I3C juga telah menjanjikan sebagai cara untuk mengurangi risiko kanker payudara dan reproduksi yang diinduksi estrogen pada pria dan wanita, meskipun penelitian lebih lanjut diperlukan di bidang ini.