SajianSedap.com - Resep Bika Ambon Mochaccino ini adalah variasi dari camilan lembut khas Medan dengan rasa dan aroma yang lebih mantap.
Dengan meniru resep kue tradisional satu ini, kita jadi tidak perlu harus terbang ke Medan lagi untuk bisa mencicipi kenikmatannya.
Bagaimana? Tertarik untuk menghadirkan camilan sederhana berikut ini untuk jadi camilan seru saat akhir pekan?
Waktu: 60 Menit
Sajian: 30 Buah
Bahan Biang:100 gram tepung terigu protein sedang125 ml air1 bungkus ragi instan
Bahan:350 ml santan, dari 1 butir kelapa2 bungkus mochaccino bubuk2 sendok teh garam275 gram gula pasir250 gram tepung sagu30 gram tepung ketan8 butir telur
Cara Membuat Bika Ambon Mochaccino:
1. Aduk rata semua bahan biang. Diamkan 15 menit.
2. Rebus santan, mochaccino, garam, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih. Saring. Ukur 500 ml.
3. Campurkan tepung sagu, tepung ketan, dan adonan biang. Uleni sampai rata.
4. Tambahkan telur satu per satu sambil diuleni rata.