SajianSedap.com - Resep Daging Kentang Masak Kecap, salah satu menu olahan daging simple dengan cita rasa yang tak biasa.
Bumbunya yang nikmat meresap sempurna ke dalam daging, sehingga membuat menu sederhana satu ini jadi semakin mantap ketika disantap.
Bingung mau menghadirkan menu makan malam apa? Hadirkan saja menu simple yang enak maksimal ini.
Waktu: 45 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan:500 gram daging sengkel, potong kotak 5x5 cm2 lembar daun salam2 batang serai, memarkan2 cm lengkuas, memarkan1 sendok makan garam1 sendok makan gula merah sisir8 sendok makan kecap manis1.500 ml santan encer, dari perasan santan kental250 gram kentang, potong kotak7 buah cabai rawit utuh250 ml santan kental, dari 1 1/2 btr kelapa2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:10 butir bawang merah4 siung bawang putih1 1/2 sendok teh ketumbar1/2 sendok teh merica1/4 sendok teh jintan2 cm jahe
Cara Membuat Daging Kentang Masak Kecap:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum.
2. Tambahkan daging. Aduk sampai berubah warna.
3. Bubuhi garam, kecap manis, dan gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai kuah tinggal setengahnya. Tambahkan kentang dan cabai rawit. Aduk rata.
4. Masukkan santan kental. Masak kembali sambil diaduk sampai matang dan kental.