200 gram daging giling
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan minyak, untuk menumis
100 gram kentang mini, rebus, belah 2 bagian
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 batang serai, memarkan