Caranya, cincang serai hingga halus lalu masukkan ke cetakan es batu dengan takaran sekitar satu sendok makan.
Jika sudah, bekukan di freezer sampai keras, kemudian pindahkan ke plastik ziplock yang dapat ditutup rapat.
Jadi, saat akan digunakan, serai dapat langsung memasukkan ke dalam bumbu marinasi, saus, atau tumisan bumbu.
Tips Menyimpan Bumbu Dapur
Sama seperti makanan pada umumnya, bumbu dapur juga sebaiknya tidak terkena sinar matahari langsung.
Pasalnya, sinar matahari langsung dapat membuat bumbu dapur menjadi kering, berubah warna, dan cepat membusuk.
Beberapa bumbu dapur yang sensitif terhadap sinar matahari di antaranya cabai, tomat, daun jeruk, daun salam, dan seledri.
Juga masing-masing bumbu dapur memiliki jangka waktu tertentu sampai kedaluwarsa.
Oleh karena itu, jangan membeli bumbu dapur dalam jumlah yang berlebihan. Lebih baik cukup daripada terbuang karena busuk.
Sebelum membeli, perhatikan pula kebersihan penjual dan tempat berjualannya agar kualitas bumbu dapur tetap terjaga.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Cara Simpan Serai agar Tidak Kering, Bisa Tanpa Kulkas