SajianSedap.com - Pisang jadi salah satu buah favorit banyak orang.
Tak cuma orang dewasa, anak kecil pun kerap memilih pisang sebagai buah pertamanya.
Kebanyakan orang pasti memilih buah yang sudah matang.
Terlebih lagi pisang menjadi salah satu buah yang cukup lama untuk matang.
Butuh waktu berhari-hari agar bisa matang sempurna untuk dikonsumsi langsung atau diolah menjadi beragam santapan.
Tapi tenang saja, ada beberapa trik yang mempercepat buah ini untuk matang.
Jadi bisa lebih hemat uang belanja, loh.
Trik Cepat Mematangkan Pisang
Ada beberapa cara untuk mematangkan pisang hijau dengan cepat, dan taktik yang Anda pilih sangat bergantung pada seberapa cepat Anda membutuhkannya.
Berikut ini beberapa cara tercepat untuk mematangkan pisang.
1. Metode Oven atau Air Fryer
Bisa dibilang, metode yang paling efektif dan efisien untuk membuat pisang kecokelatan adalah metode oven atau air fryer.
Kita tinggal memanggang pisang utuh pada suhu tinggi dalam waktu singkat untuk membantunya matang, seperti dalam resep dari Baking Mischief.
Baca Juga: Resep Cokelat Roll Pisang, Cake Cokelat Favorit Dengan Tekstur Lembut
Pertama, panaskan oven hingga 150° celcius dan lapisi loyang dengan kertas roti.
Selanjutnya, tata pisang dalam satu lapisan rata lalu panggang selama 30 hingga 40 menit atau sampai pisang menjadi coklat tua.
Anda mungkin perlu juga membaliknya setengah jalan untuk membuatnya cokelat secara merata.
Memanggang pisang sendiri sebelum menambahkannya ke adonan cake bisa membantu meningkatkan rasa manis alaminya.
Selain itu, jika benar-benar terdesa, kita dapat memanggang pisang pada suhu yang lebih tinggi (sekitar 180°C) untuk waktu yang lebih singkat (sekitar lima menit) tergantung seberapa matang pisang Anda.
2. Metode Microwave
Jika tidak memiliki oven, Anda juga dapat menggunakan microwave untuk membuat pisang menjadi cokelat dengan cepat.
Untuk melakukannya, tusuk pisang yang sudah dikupas dengan garpu seluruhnya untuk membantu ventilasi (dan mencegah ledakan pisang berantakan di microwave).
Kemudian microwave pisang dalam mangkuk dalam interval 30 detik sampai cukup lunak untuk dipanggang, yang tidak akan memakan waktu lebih dari beberapa menit.
Satu-satunya kekurangan metode microwave adalah pisang tidak akan semanis dioven, tetapi teksturnya akan sempurna untuk dihaluskan ke dalam adonan cake.
3. Metode Kantong Kertas
Metode super efektif ini paling baik jika Anda memiliki satu atau dua hari untuk mematangkan pisang.
Pertama, masukkan pisang ke dalam kantong kertas dan lipat bagian atasnya dengan longgar.
Jika Anda kebetulan punya beberapa buah penghasil etilen tinggi (gas yang membantu mematangkan buah) seperti alpukat atau apel, tambahkan juga ke dalam kantong.
Kemudian, letakkan kantong di tempat yang hangat di dapur dan biarkan keajaiban terjadi selama satu sampai dua hari.
Gas etilen yang terperangkap di dalam kantong akan membantu mempercepat proses pencoklatan enzimatik, yang membantu pisang matang untuk keperluan memanggang apa pun.
Selamat mencoba Sase lovers.