Allium fistulosum atau daun bawang secara harfiah adalah tangkai muda dari bawang.
Tangkai daun bawang, lengkap dengan umbinya, dapat dipanen dari bawang merah atau putih yang masih muda.
Ciri daun bawang biasa
Dikutip dari Master Class, daun bawang memiliki ciri khas bentuknya yang ramping, umbi kecil, dan rasa yang lembut.
Umbi putih pada duan bawang memiliki karakteristik rasa belerang tajam meskipun dengan gigitan yang lebih sedikit, sedangkan daun hijau tua memiliki rasa berumput yang lebih segar.
Lantas bagaimana dengan daun bawang prei?
Ciri daun bawang prei
Daun bawang prei sendiri memang tidak begitu familiar.Daun bawang prei bukanlah daun bawang, loh.
Meskipun keduanya dianggap sebagai bagian dari keluarga bawang, ini adalah dua herbal yang berbeda.
Dikenal secara ilmiah sebagai allium porrum, daun bawang prei terlihat seperti tangkai daun bawang yang besar.
Bahkan daun bawang yang muda dan lebih tipis jauh lebih besar dari daun bawang.
Bahkan ukuran daun bawnag prei ini bisa sebesar lengan balita loh.