Keduanya sering terlihat sama dan bisa jadi Anda sering dapat menggunakannya secara bergantian.
Namun perlu Anda ketahui bahwa keduanya adalah bahan makanan yang berbeda.
Dikutip dari Tas of Homer, mentega atau juga dikenal dengan istilah butter adalah produk susu yang terbuat dari susu atau krim.
Mentega dibuat ketika krim diaduk dengan kuat, yang menyebabkan padatan (lemak mentega) dan cairannya (susu mentega) terpisah, dan pada akhirnya menghasilkan produk padat yang Anda semua kenal dan sukai.
Baik asin atau tawar, rasa mentega yang enak tidak ada duanya, dan karena bahan dasarnya serta pengolahannya yang mudah, mentega dapat dengan mudah dibuat di rumah.
Mentega harus mengandung setidaknya 80% lemak untuk dijual secara komersial, dan persentase sisanya terdiri dari air dan protein susu.
Margarin, di sisi lain, terbuat dari minyak, air, garam, dan beberapa bahan tambahan seperti pengemulsi.
Nah margarin ini biasanya tidak mengandung produk susu sama sekali.
Margarin dibentuk melalui proses kimia yang rumit dan karenanya bukan sesuatu yang bisa Anda buat di rumah.
Secara hukum, itu juga harus mengandung setidaknya 80% lemak, meskipun produsen dapat menguranginya dengan menyebut produk mereka mengandung lemak
Semuanya bermuara pada jenis lemak yang terlibat.
Baca Juga: Kelihatan Sama, Ternyata Ini Beda Tepung Roti dan Tepung Panir, Salah Satunya dari Warna