Tapi jangan buru-buru langsung menuangkan cokelat yang masih panas ke adonan ya.
Kebiasaan ini akan membuat telur sedikit termasak.
Akhirnya ketika dipanggang atau dikukus, telur malah jadi makin matang dan bikin brownies bantet.
Karena itu diamkan dulu sampai cokelat mendingin ya baru dicampurkan ke adonan.
2. Menggunakan telur dan mentega yang dingin
Kita sering menyimpan mentega dan telur di kulkas.
Lalu menggunakannya begitu saja ketika membuat masakan.
Nah kebiasaan ini yang membuat adonan gagal mengembang.
Jadi diamkan dulu mentega dan telur di suhu ruang.
Kedua bahan ini jika didiamkan lebih dulu akan menghasilkan brownies yang lebih lembut dan enak.
3. Menambahkan banyak rasa
Sekarang ini brownies sudah punya berbagai rasa.
Misalnya saja brownies matcha, keju, dan berbagai varian lainnya.
Baca Juga: Enggak Perlu Beli, 5 Resep Brownies Super Empuk Ini Bisa Dibuat Sendiri Untuk Camilan Di Akhir Pekan