1. Protein
Usus sapi mengandung protein, yang merupakan komponen penting dalam diet manusia.
Protein dibutuhkan untuk pertumbuhan, perbaikan, dan pemeliharaan jaringan tubuh, serta berperan dalam berbagai fungsi biologis.
2. Zat Besi
Usus sapi mengandung zat besi, mineral yang penting untuk produksi sel darah merah dan transportasi oksigen dalam tubuh.
Konsumsi cukup zat besi dapat membantu mencegah anemia kekurangan zat besi.
3. Vitamin B
Usus sapi juga mengandung vitamin B seperti vitamin B12, riboflavin (vitamin B2), dan niacin (vitamin B3).
Vitamin B diperlukan untuk metabolisme energi, fungsi saraf yang sehat, dan pembentukan sel darah merah.
4. Kolin
Kolin adalah nutrisi penting yang ditemukan dalam usus sapi.
Ini memiliki peran dalam fungsi otak, metabolisme lemak, dan pembentukan membran sel.
5. Kolagen
Usus sapi mengandung kolagen, protein struktural yang penting untuk kesehatan kulit, rambut, kuku, dan persendian.
Konsumsi kolagen dapat membantu meningkatkan kekuatan dan elastisitas kulit.