SajianSedap.com - Tepung jadi bahan yang penting untuk membuat berbagai makanan.
Mulai dari kue, gorengan, camilan dan lain sebagainya.
Salah satu yang paling sering digunakan adalah tepung terigu.
Nah, tepung terigu sendiri dibagi menjadi tiga jenis, nih.
Ada tepung terigu protein tinggi, sedang dan rendah.
Tentu saja ketiga jenis tepung terigu tersebut punya perbedaan dan fungsinya masing-masing.
Tapi masih banyak yang bingung untuk membedakan ketiga jenis terigu ini, nih!
Eits tenang dulu, makanya simak artikel berikut tentang perbedaan tepung protein rendah, sedang dan tinggi.
Perbedaan dan Fungsi 3 Jenis Tepung Terigu
Merangkum dari kanal YouTube Rema Kitchen Channel, ini dia perbedaan tepung terigu protein rendah, sedang, dan tinggi.
1. Perbedaannya
Perbedaan mendasar ketiga jenis tepung terigu di atas ada pada kadar glutennya.
Apa itu?