SajianSedap.com - Resep Udang Terung Medan ini merupakan kreasi menu nusantara dengan rasa dan aroma yang super mantap.
Tak perlu heran lagi kenapa keluarga langsung berdecak kagum ketika menyantap menu praktis berikut ini.
Nah, kalau tak ingin repot menghadirkan menu makan malam yang rasanya enak, hadirkan saja menu rumahan berikut ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:300 gram udang, kupas, sisakan ekor, belah punggung3 lembar daun salam koja3 buah cabai merah, potong-potong2 buah cabai hijau, potong-potong4 lembar honje, potong-potong150 gram terung telunjuk, belah 2 tidak putus1 sendok teh gula pasir1 1/4 sendok teh garam350 ml air4 buah belimbing sayur, potong-potong50 gram tekokak2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:5 buah cabai merah3 siung bawang putih6 butir bawang merah3 cm kunyit2 cm jahe1 sendok teh ketumbar1/4 sendok teh jintan
Cara Membuat Udang Terung Medan:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam koja sampai harum. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan cabai, honje, dan terong. Aduk hingga setengah layu.
3. Tambahkan gula, garam, belimbing sayur, dan tekokak. Aduk-aduk sebentar. Tuangkan air. Masak sampai matang.
Baca Juga: Kaya Akan Nutrisi, Resep Kailan Tumis Udang Ini Wajib Hadir Sebagai Menu Pelengkap
Baca Juga: Srikandi untuk Negeri, Yovita Berani Jual Sushi Paket Besar Berisi 42 Buah Sushi