SajianSedap.com - Siapa yang suka makan pakai bubuk cabai?
Bubuk cabai akan membuat makanan kita lebih pedas cuma dengan menaburkannya.
Untuk dapatkan cabai bubuk ini, kita biasanya akan beli di warung atau supermarket.
Tapi daripada beli terus, mending coba membuat sendiri cabai bubuk di rumah yuk!
Karena membuat cabe bubuk ini mudah dan sat set banget, loh!
Bagi yang gak punya oven, tenang.
Kita bisa ikuti tips membuat cabai bubuk sendiri di rumah yang irit pengeluaran berikut ini.
Tips Mudah Membuat Cabai Bubuk
Jika ingin mencoba membuat bubuk cabai sendiri dengan sentuhan pribadi, kamu bisa melakukannya dengan mudah dengan cara dijemur.
Berikut ini ada bebereapa langkah-langkah sederhana untuk membuat bubuk cabai di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
1. Cabai merah (jumlah sesuai selera)
2. Sarung tangan (untuk melindungi tangan dari rasa pedas cabai)
3. Pisau dapur
4. Talenan
5. Alat pengering (mesin pengering, oven, atau sinar matahari)
Langkah-langkah Membuat Bubuk Cabai:
1. Pilih Cabai yang Tepat:
Pilih cabai merah yang berkualitas baik dan segar.
Anda dapat menggunakan cabai jenis apa pun yang Anda suka, seperti cabai merah besar, cabai rawit, atau cabai lainnya, tergantung pada seberapa pedas yang Anda inginkan bubuk cabainya.
2. Cuci dan Potong Cabai:
Cuci cabai dengan baik, lalu potong ujungnya.
Anda bisa memotongnya menjadi potongan-potongan kecil agar lebih cepat mengering.
Pastikan Anda menggunakan sarung tangan ketika menangani cabai untuk melindungi tangan dari rasa pedas yang bisa menyengat.
3. Proses Pengeringan:
- Menggunakan Sinar Matahari:
Cara tradisional untuk mengeringkan cabai adalah dengan menggunakan sinar matahari.
Baca Juga: Seumur-umur Makan Cabai Tapi Baru Tahu Kalau Efeknya Bisa Bakar Lemak di Tubuh, Kok Bisa Sih?
Letakkan potongan cabai di atas nampan atau tikar di bawah sinar matahari yang cukup terik.
Pastikan untuk memindahkan cabai ke tempat teduh pada malam hari atau jika cuaca buruk.
- Menggunakan Mesin Pengering (Dehydrator):
Jika Anda memiliki mesin pengering makanan, letakkan potongan cabai di atas rak pengering.
Atur suhu sekitar 50-60 derajat Celsius dan biarkan cabai mengering selama 8-12 jam atau hingga mereka menjadi rapuh.
- Menggunakan Oven:
Jika Anda tidak memiliki mesin pengering, Anda dapat menggunakan oven rumah.
Susun potongan cabai pada loyang kue yang dilapisi dengan kertas baking.
Panaskan oven pada suhu rendah, sekitar 70-80 derajat Celsius.
Panggang cabai dalam oven selama 4-6 jam atau hingga mereka benar-benar kering.
4. Menyimpan Bubuk Cabai:
Setelah cabai benar-benar kering dan rapuh, letakkan mereka dalam mesin penggiling makanan atau blender untuk mengubahnya menjadi bubuk.
Saring bubuk cabai jika Anda ingin hasil yang lebih halus.
Simpan bubuk cabai dalam wadah kedap udara atau kantong plastik kedap udara untuk menjaga kesegarannya.
Hindari penyimpanan di tempat yang lembap atau terkena sinar matahari langsung.
5. Gunakan dengan Bijak:
Bubuk cabai buatan sendiri ini dapat digunakan dalam berbagai hidangan, mulai dari masakan kari hingga saus pasta.
Ingatlah bahwa bubuk cabai yang Anda buat mungkin lebih segar dan lebih pedas daripada yang Anda beli di toko, jadi gunakan dengan bijak sesuai dengan preferensi rasa Anda.
Sekarang Anda tahu cara membuat bubuk cabai sendiri dengan metode pengeringan.
Ini adalah cara yang bagus untuk menghasilkan bumbu yang segar dan alami untuk mempercantik masakan Anda.
Selamat mencoba!