1. Tempat budi daya
Jamur kancing dan jamur merang berasal dan banyak digunakan di dua wilayah berbeda.
Dikutip dari Specialty Produce, jamur kancing atau agaricus bisporus merupakan jenis jamur yang paling banyak dibudidayakan di dunia.
Jamur kancing juga umum dibudidayakan di banyak negara.
Namun, varietas jamur kancing putih paling banyak dibudidayakan di Amerika Serikat.
Berbeda dengan jamur kancing, volvariella volvace atau jamur merang paling banyak ditemukan di Asia dan Amerika Utara, seperti dikutip Specialty Produce.
2. Bentuk dan warna
Dikutip dari Merriam Webster, jamur kancing umumnya memiliki bentuk mirip kancing dan berukuran kecil.
Jamur kancing terdiri dari beberapa warna, yakni cokelat, krem, dan putih yang paling banyak ditemukan.
Sementara itu, jamur merang berbentuk kerucut bulat di bagian atasnya dan memiliki warna cokelat, seperti dikutip Merriam Webster.
3. Tekstur dan rasa
Tekstur jamur kancing lembut dan renyah saat masih mentah.
Jika sudah dimasak, tekstur jenis jamur ini menjadi lembut dan kenyal.
Baca Juga: 4 Cara Ampuh Hilangkan Noda Hitam dari Mukena, No.2 Malah Sering Diinjak-injak di Pinggir Jalan