4. Tambahkan biang. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 15 gr. Bulatkan. Diamkan 10 menit.
5. Ambil satu buah adonan. Pipihkan. Bulatkan kembali. Letakkan di atas loyang yang diolesi sedikit margarin. Letakkan adonan roti lainnya bersebelahan hingga tiga buah. Diamkan 45 menit sampai mengembang. Olesi susu evaporasi.
6. Oven menggunakan api bawah pada suhu 190 derajat Celsius, 12 menit sampai matang. Sisihkan.
7. Toping, kocok putih telur hingga mengembang. Masukkan gula tepung sedikit-sedikit sambil dikocok hingga kental. Tambahkan air jeruk lemon. Kocok rata.
8. Bagi toping menjadi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pasta moka. Aduk rata. Satu bagian lagi tambahkan pasta cokelat. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
9. Semprotkan masing-masing roti dengan toping berbeda.
Baca Juga: Nyesel yang Sering Buang, Makan Roti Basi Ternyata Bisa Bikin Rumah Sakit Jadi Sepi, ini Alasannya